OVOCE A ZELENINA | |
|---|---|
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY
| HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA
|
SPECIÁLNÍ SMĚSI
| POMOCNÉ LÁTKY A MATERIÁLY
|
AROMATA | PŘÍRODNÍ A SYNTETICKÁ BARVIVA |
PRŮMYSL KONCENTROVANÝCH POTRAVIN | |
|---|---|
PROSTŘEDKY PRO ZVÝRAZNĚNÍ CHUTI A VŮNĚ Přírodní Aromata Přírodně-identická Aromata Glutamát sodný (MSG) různých tříd Ribonukleoidy sodnéKvasnicové extraktyHydrolyzované rostlinné bílkoviny (HVP), kapalné a práškové: | HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce a nízko metylované pektinyKaragenanyDeriváty celulózy (CMC) |
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY Kyselina citronová a její soliKyselina askorbová (vitamín C)Benzoan sodnýKyselina sorbová, sorban draselnýKyselina mléčná a její soliOctan sodnýEssicum - směs na bázi kyseliny octovéGlukono-delta-Lakton (GDL) | EMULGÁTORY Práškové lecitiny odtučněnéLecitiny na nosičiEnzymaticky hydrolyzované lecitinyMono- a di-glyceridy mastných kyselinEstery mastných kyselin |
PŘÍRODNÍ PRODUKTY Sojová mouka: plnotučná, odtučněná, pražená, enzymaticky aktivníPuklé sojové bobyMleté sojové bobyPšeničný lepekBramborová celulózaSójový bílkovinný texturát (TVP) | FOSFÁTY
|
MLÉČNÉ DERIVÁTY Koncentráty tuků v práškuŠlehačkové bázeSušená mléka a pěnicí látky pro instantní produkty | SMĚSI A SLOŽKY
|
SLADIDLA
| PŘÍRODNÍ BARVIVA
|
MLÉKÁRENSKÝ PRŮMYSL | |
|---|---|
EMULGÁTORY
| HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce a nízko metylované pektinyCarrageenanyDeriváty celulózy (CMC)Želatiny |
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY Kyselina citronová a její soliKyselina sorbová, sorban draselnýKyselina mléčná a její soliGlukono-delta-Lakton (GDL) | FOSFÁTY A TAVICÍ SOLI Fosfáty, pyrofosfáty, polyfosfáty sodné a vápenatýMíchané fosfáty; používané jako tavné soli a emulgační soli - Kasomel |
ENZYMY A ENZYMOVÉ PŘÍPRAVKY | STARTOVACÍ KULTURY |
VÝROBA NÁPOJŮ A ALKOHOLICKÝCH PRODUKTŮ | |
|---|---|
AROMATA Přírodní a přírodně identické AromataAromatické emulze a báze SPECIÁLNÍ SMĚSI VitamínyMinerályEnergieSměsi s mikroelementy | LÁTKY PRO REGULACI KYSELOSTI, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY Kyselina citronová a její soli Kyselina askorbová (vitamín C) Benzoan sodný Kyselina sorbová, sorbát draselnýKyselina mléčná a její soliKyselina jablečná |
HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce a nízko metylované pektiny Carrageeny Deriváty celulózy (CMC, MC, HPMC)Želatiny | NÁHRAŽKY CUKRU, SLADIDLA AspartamAcesulfam K firmy NutrinovaSacharid sodnýCyklamát sodnýSladící směsi |
ZPRACOVÁNÍ TUKŮ | |
|---|---|
EMULGÁTORY Tekutý lecitinPráškové lecitiny odtučněnéLecitiny na nosičiEnzymaticky hydrolyzované lecitinyMono- a di-glyceridy mastných kyselinEstery mastných kyselin | HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce metylované pektiny SLENDID©200Želatiny |
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY
| SPECIÁLNÍ SMĚSI
|
PEKÁRENSTVÍ | |
|---|---|
EMULGÁTORY Tekutý lecitinPráškové lecitiny odtučněnéLecitiny na nosičiEnzymaticky hydrolyzované lecitiny Mono- a di-glyceridy mastných kyselinEstery mastných kyselinPolyglycerolová polyricineolová kyselina (PGPR)Sacharózové estery mastných kyselin | HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce a nízko metylované pektinyCarrageenanyDeriváty celulózy (CMC)Želatiny |
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY Kyselina citronová a její soliKyselina askorbová (vitamín C)Benzoan sodnýKyselina sorbová, sorban draselnýKyselina mléčná a její soliOctan sodnýDiacetát sodnýGlukono-delta-Lakton (GDL) | ENZYMY A POMOCNÉ LÁTKY PRO PEČENÍ
|
PŘÍRODNÍ PRODUKTY Sojová mouka: plnotučná, pražená, enzymaticky aktivníPuklé sojové bobyMletá sójaPšeničný lepekBramborová celulóza | PROSTŘEDKY PRO ZVÝRAZNĚNÍ CHUTI A VŮNĚ Přírodní aromataPřírodně-identická aromataAutolyzované extrakty z kvasnic Engevita |
SMĚSI Koncentrované práškové tukyVyrovnávací báze Směsi pro dorty a krémy |
|
VÝROBA CUKROVINEK | |
|---|---|
EMULGÁTORY Tekutý lecitinPráškové lecitiny odtučněnéLecitiny na nosičiEnzymaticky hydrolyzované lecitinyMono- a di-glyceridy mastných kyselinEstery mastných kyselinPolyglycerolová polyricineolová kyselina (PGPR)Sacharózové estery mastných kyselin | HYDROKOLOIDY - STABILIZÁTORY A ZAHUŠŤOVADLA Vysoce a nízko metylované pektinyCarrageenanyDeriváty celulózy (CMC)Želatiny |
OKYSELOVACÍ PŘÍPRAVKY, KONZERVANTY, ANTIOXIDANTY Kyselina citronová a její soliKyselina askorbová (vitamín C)Benzoan sodnýKyselina sorbová, sorban draselnýKyselina mléčná a její soliOctan sodný | ENZYMY A-amylázaGlukoxidázaHemicelulázaSpeciální aplikační enzymy, např. výroba oplatek, sušenek |
PŘÍRODNÍ PRODUKTY Sojová mouka: plnotučná, pražená, enzymaticky aktivníPuklé sojové bobyMleté sojové bobyPšeničný lepekBramborová celulóza | SMĚSI Koncentráty tuků v práškuŠlehačkové báze Přírodní aromataPřírodně-identická aromata |
MASO / DRŮBEŽ / RYBY | |
|---|---|
FUNKČNÍ PROTEINY Funkční koncentráty - Arcon FM/SJ/SInjekční sojové bílkovinné izoláty - Pro Fam 648/646Krycí sojové bílkovinné izoláty - Pro Fam 974/977Texturované sojové bílkoviny - Arcon T a TVPKolagenové bílkoviny | AROMATA Kompletní aromata pro různé aplikace: šunka, luncheon meat, salámy, emulgované produkty, paštiky, těstoviny, hotová jídla k ohřevuZapouzdřená aromata - Granuseal |
PROSTŘEDKY PRO ZVÝRAZNĚNÍ CHUTI A VŮNĚ Glutamát sodný - MSGHydrolyzované rostlinné bílkoviny (HVP), kapalné a práškové - ExterHydrolyzované rostlinné bílkoviny s aromatyRibonukleotidyExtrahované a autolyzované kvasnice | KONZERVANTY Laktát sodný - Galaflow, kyselina mléčná - GalacidKyselina sorbová, sorban draselnýIsoaskorbát sodný, kyselina askorbová |
FOSFÁTY
| STABILIZÁTORY Citronan sodný, kyselina citronováOctan sodnýGlukono-delta-Lakton (GDL)Glukóza, laktóza |
EMULGÁTORY Mono- a di-glyceridy mastných kyselin - Radiamuls CitremTekuté a práškové lecitiny | HYDROKOLOIDY Vepřové želatiny s různými specifikacemi a hydrolyzovaná želatina jako zdroj živočišných bílkovinPřírodní a modifikovaný škrobCarrageenanyInulin Frutafit®Frukto-oligosacharidy Frutalose® |
